«Жемчужина у моря» по-британски

Неважно, каким ты будешь, когда впервые приедешь в Англию, – молодым или старым, в хорошем настроении или нет, одиноким или женатым. Эта большая страна имеет города и для спокойствия, и для развлечений. Одно из удивительных «тихих» мест – Брайтон.


Кажется, если бы другой мир был на Земле, он был бы в Великобритании. Почему? Потому что британцы любят показывать то, что они иные. Они не считают нужным изменять что-то свое, аутентичное. И правостороннее движение вместо левостороннего, фунт стерлингов вместо евро – это цветочки. Монархия, хоть и частичная, показывает другую природу британцев – рыцарскую, аристократическую, проявляющую себя сквозь века. Например, никто из британцев не жалуется на то, что платит налоги на содержание королевы и ее семьи. «Это наша обязанность, – говорит учитель английского Себастьян, – и мы гордимся, что у нас есть королева. И Букингемский дворец. Это традиция, мы всегда должны служить ей». Еще одна традиция – британский юмор. Лишь в этой стране старая бабушка может заговорить с тобой о секретах ненастья, хотя и видит впервые. Ребята здесь прямо на улицах знакомятся с девушками, о чем у нас забыли сразу с появлением свободного доступа к интернету. Такие чудеса случаются, но место им не в крупном городе. Поэтому не будем рассказывать о Лондоне. Лучше о том, где пахнет океаном, рыбой и спокойствием – городе Брайтоне.

От Вильгельма Завоевателя к Георгу IV, от усадьбы Брайтеля к Брайтону

Первое официальное упоминание о существовании города появилось в «Книге страшного суда», которую создали по приказу Вильгельма Завоевателя, нормандского короля Англии. Это был такой собе перепись населения в 1085-1086 годах. В истории Британии начинает фигурировать название поселка Bristelmestune. Этимология этого названия простая: она значит «усадьба Брайтеля». Трансформация в современное «Брайтон» состоялась аж в начале XIX века.

В июне 1514 года этот поселок испытал достаточно большую беду: во время войны между Англией и Францией он был сожжен. Целыми остались лишь часть церкви Святого Николая и несколько городских зданий, которые получили название «линии» (The Lanes). Но брайтонцам удалось реабилитироваться. После проигрыша в войне французский король Карл Второй накивал пятами именно по их землям. И до сих пор в честь этого события ежегодно проводят гонки яхт под названием «Королевский побег» (The Royal Escape).

Впоследствии состоялось почти сказочное внезапное перевоплощение рыбацкого поселка на лучший курорт Англии. На протяжении 1730-х годов доктор Ричард Рассел Льюис прописывал лечение морской водой в Брайтоне своим пациентам, советовал пить и принимать из нее ванны. Из-за такого количества людей и финансов, которые «приплывали» к городу, он превратился, как Золушка в принцессу, из запущенного на ухоженный и изысканный. Поэтому неудивительно, что в город влюбился 21-летний Георг IV, король Англии. Он проводил в Брайтоне много времени и построил там Королевский павильон – свою приморскую резиденцию. Именно в ней во время Второй Мировой войны размещался госпиталь.

Места, которые стоит увидеть в Брайтоне

Королевский павильон

Конечно, надо посетить Королевский павильон, который является самым известным местом в Брайтоне. Это один из наилучших дворцов Европы, который в 1995-ом получил звание «Архитектурной достопримечательности года». Индийский стиль в архитектуре, специфический интерьер здания, который так и дышит Востоком, формируют неизгладимые впечатления от созерцания. К тому же приморская резиденция купается в роскоши. Например, в Музыкальном зале потолок украшен 26 тысячами морских раковин и люстрой с девятью канделябрами в форме лотоса. Стоимость билету в королевскую резиденцию – семь фунтов (84 грн).

Clock Tower (Башня-часы)

Одна из главных улиц Брайтона – Queens Road (Дорога королевы), которая начинается от железнодорожного вокзала и протягивается вплоть до океана. На этом пути находится вторая достопримечательность города – Clock Tower. Эта башня была построена в 1888 году в честь золотого юбилея королевы Виктории. На величественных часах изображены портреты королевы, принца Альберта, их сына – будущего короля Эдварда VII – и его жены. Кроме этого, под Клок Тауэром часто собираются местные музыканты-рокеры, которые играют для всех желающих послушать.

Церкви и другие религиозные здания

Когда находишься в городе, трудно не заметить особенную красоту церквей и удивиться их количеству. Самым старым зданием в Брайтоне является церковь святой Хелены, датой построения которого считается XI век. Интересно то, что это древнее здание до сих пор находится в строю. В ней сохранилось огромное количество старинных настенных росписей.

Второй по возрасту, но не за красотой, является церковь святого Петра. Это здание с умопомрачительными башнями и замечательным интерьером является достопримечательностью готического стиля эпохи Возрождения. Она была построена где-то в 1824–1828 годах сэром Чарльзом Барри, который впоследствии стал автором дизайна Британского парламента.

Одна из красивейших синагог в Европе также расположена в Брайтоне. Томас Лейнсон построил ее еще в 1874 году. И до сих пор ее романский фасад и галереи на мраморных колоннах с картинами Старого завещания заставляют затаить дыхание.

Брайтонский пирс (Brighton Pier)

Еще девять лет тому назад британский город возле океана был известен и благодаря двум своим пирсам – Западному и Брайтонскому. К сожалению, в поединке с пожаром в 2003 году первый проиграл. Поэтому его уцелевшие остатки можно увидеть в океане и до сих пор. Уже несколько лет утвержденный проект его возобновления, но дата начала и конца реконструкции остается неизвестной. Зато Брайтонський пирс известен как наибольший парк развлечений на южном побережье Великобритании.

«Больной морской болезнью пончик» (Seasick Doughnut)

Посреди Брайтонского пляжа стоит большая скульптура, которая официально имеет название «Большая зеленая баранка». В народе его величают «Пончиком, страдающий морской болезнью». Эту занятную штуку подарил городу мэр Неаполя. С тех пор возле нее не утихают споры сторонников и противников пончиков.

Брайтон Марина

Если же вам поднадоест миловаться прелестями центра города, стоит съездить в район Марина. Такое путешествие можно устроить на двухъярусном автобусе (48 грн за билеты туда и назад), или же на велосипеде, аренда которого обойдется в 5 фунтов за три часа (60 грн). Брайтон Марина – один из самых элитных районов города, построенный в море на гидротехнических сооружениях. Изюминкой этого места является огромная пристань для яхт, которые можно созерцать часами.

Британский картофельный бум и его альтернативы

Британская кухня – это особенная история. Есть люди, которые ее откровенно ненавидят. Есть и другие, которые влюбленные в ее простоту. Например, завтраки в «Макдоналдс» в Брайтоне подают с консервированными в томатном соусе бобами и яичницей. Даже фаст-фуд сеть пытается поддерживать имидж традиционного «полного» английского завтрака, что, кроме уже названных ингредиентов, содержит сосиски, помидоры, грибы, кусочки бекона и тосты с маслом. Если же для вашего завтрака такого количества еды многовато, можете ограничиться тостами с мясом, маслом или джемом. Без них не обойдется ни один ваш завтрак в Англии. А также британцы обожают картофель. Поэтому запеканку из нее или пюре можно встретить чуть ли не в каждом меню.

Fish & Chips – неотъемлемая часть английской кухни. Это кушанье, которое состоит из рыбы, обжаренной во фритюре, и больших ломтей картофеля фри. Традиционно для приготовления фиш энд чипс используют треску, пикшу, камбалу или другую белую рыбу. Конечно, этот основной ингредиент должен быть свежим и едва не только что пойманным. Рыбальское прошлое Брайтона также наложило особенный отпечаток на культуру потребления рыбных кушаний. Фиш энд чипс здесь едят на каждом шагу: на улице, покупая его в одноименных фаст-фудах, что, как грибы, разбросаны в городе, или в пабах, запивая темным английским элем, или в дорогих ресторанах, или же дома. Это кушанье считается своеобразным энергетиком: англичане любят есть рыбу с картофелем в пятницу или же субботу перед бурными ночами, чтобы получить достаточное количество энергии для активного отдыха в клубах, на ночных прогулках и тому подобное. Порция фиш энд чипс в местном фаст-фуде обойдется вам в 5–6 фунтов(60–70 грн).

Еще одно традиционное кушанье британской кухни – йоркширский пудинг. Его секрет опять-таки заключается в простоте приготовления. Когда-то, готовя воскресный обед, повара заметили, что из жира, который капал из ростбифа на поддон, можно приготовить пудинг. Так и родился рецепт «Капающего пудинга», который потом стал йоркширским. Подают его с ростбифом и подливой.

Кроме традиционной кухни, в Брайтоне можно попробовать огромное количество других популярных. Самым дешевым обедом считается трапеза в китайском кафе: здесь за 5 фунтов (60 грн) можно получить закуску и основное кушанье громадных размеров, а к ним еще и напиток. Умеренно-дорогим станет обед в итальянском ресторанчике. Если же есть особенно не хочется, можно просто всходить в кофейню Starbucks или Costa на кофе с сэндвичем.

Не забудьте совершить

«Мы часто советуем людям, которые едут в Британию впервые, выбирать именно Брайтон, – сообщает эксперт, работница туристической компании Pilot Татьяна, – из-за того, что цены на проживание и учебу там дешевле, чем в Лондоне. Да и вообще, привыкнуть и не растеряться в маленьком городе намного легче, чем в большом».

Далее – несколько конкретных практических советов для тех, кто собирается посетить город:

  • Больше гуляйте пешком. Вы сохраните 16 фунтов в неделю (128 грн, стоимость недельного билета на автобус) и получите особенное ощущение европейца. Это поможет вам улучшить не только физическую форму, но и самочувствие;
  • При случае путешествуйте к соседним маленьким городам. Это обойдется недорого, а в них часто есть больше прелестей, которыми стоит полюбоваться, чем в центральных городах;
  • Не бойтесь знакомиться с людьми на улицах. Коренные брайтонцы любят расспрашивать, как ваши дела и настроение. Будьте более приветливыми: это поможет не только потренировать языковые навыки, но и почувствовать частью британского общества;
  • Обязательно хоть раз поужинайте возле океана, милуясь закатом солнца;
  • Сходите в брайтонские клубы. Летом здесь многие люди не только из Брайтона, но и из других стран. Они приезжают подтянуть свой уровень английского. Поэтому компания на танцах может сформироваться интересная.

Отдыхайте и погружайтесь в водоворот английской жизни. Оно того стоит!

Анастасия Асеева