Швейцарія перетворила сталий туризм на власний національний бренд. Тут екологічність – не модна тенденція, а частина культурного коду. Від готелів, що працюють на відновлюваній енергії до кухні з місцевих продуктів – країна доводить, що “зелений” може бути синонімом справжнього люксу.
У Швейцарії екологічність – не тренд, а національна риса. Те, що для інших країн лише починає ставати модою, тут давно перетворилося на філософію життя. “Зелені” готелі Швейцарії сьогодні не просто отримують сертифікати – вони формують новий туристичний бренд держави, де комфорт і відповідальність йдуть пліч-о-пліч.
Як Швейцарія зробила “sustainable” синонімом “Swiss quality”
Ще у 2021 році Швейцарський туризм запустив національну програму , що поєднує слова Swiss (“швейцарський”) і sustainable (“сталий”). Ідея проста: кожен готель, ресторан або туроператор може приєднатися до програми, якщо реально впроваджує принципи сталого розвитку – енергоефективність, скорочення відходів, підтримку місцевих фермерів.
Сьогодні логотип Swisstainable стоїть поруч із класичним “Made in Switzerland” – він означає, що бізнес не лише якісний, а й свідомий.
“Наша природа – це наше найбільше багатство. Тому ми її захищаємо. З її могутніми горами, бірюзово-блакитними озерами та чарівними лісами Швейцарія є унікальним туристичним напрямком. Наша природа дає нам енергію – і так має залишатися. Для нас і для всіх наступних поколінь” – підкреслюють у
Енергія з льоду: як готель опалює себе без палива
Valsana Hotel & Appartements в Аросі – один із перших готелів у Швейцарії, який повністю відмовився від викопного палива й працює на інноваційній системі Ice Battery (“льодовій батареї”). Ця унікальна технологія дозволяє готелю бути повністю CO₂-нейтральним, не втрачаючи при цьому комфорту для гостей.
Під готелем розташований великий резервуар із водою, який виконує роль природного акумулятора тепла. Вода зберігає енергію, отриману від землі, повітря й технічних систем будівлі – наприклад, від вентиляції чи кухні. Коли вода замерзає, вона вивільняє тепло, яке використовується для обігріву приміщень.
Улітку ж процес відбувається навпаки – тепло поглинається, і система природно охолоджує будівлю без кондиціонерів.
Така технологія поєднує теплові насоси, геотермальну енергію та відновлювану електрику, утворюючи замкнений цикл, у якому не спалюється жодного літра мазуту чи кубометра газу.
Крім того, готель повторно використовує тепло з систем вентиляції, що дозволяє мінімізувати втрати енергії.
Six Senses Crans-Montana: готель, що створює комфорт без шкоди природі
Six Senses Crans-Montana – це не просто п’ятизірковий курорт у кантоні Вале, а приклад того, як сучасна розкіш може бути екологічною.
Усе в цьому готелі підпорядковане ідеї екологічної відповідальності – від архітектури до обслуговування гостей.
Будівля зведена з природних матеріалів місцевого походження, а її енергоефективна конструкція дозволяє мінімізувати витрати тепла взимку та охолодження влітку.
Для опалення готель використовує систему на дерев’яних пелетах, що виробляються з відновлених відходів деревини. Крім того, надлишкове тепло з кухонь, технічних приміщень та спа-комплексу збирається й повторно використовується для обігріву інших зон. Вся електроенергія надходить із відновлюваної швейцарської гідроенергії, а також від власних південних сонячних панелей, установлених на даху.
Станом на 2025 рік готель сертифікований за стандартами GSTC () і має відзнаку , що є найвищим рівнем сталості у швейцарській туристичній програмі.
Hotel Bella Vista Zermatt – гармонія з горами
У підніжжі Маттергорна, серед засніжених альпійських схилів, розташований Hotel Bella Vista Zermatt – бутик-готель, який доводить, що сталість може бути щирою, простою й домашньою.
Готель живиться гідроелектроенергією, отриманою з місцевих джерел. Усі системи освітлення й опалення побудовані на енергоефективних технологіях, а використання мазуту й газу відсутнє повністю. Завдяки цьому Bella Vista не лише зменшує викиди CO₂, а й підтримує національну стратегію переходу Швейцарії до “зеленої” енергетики.
Кухня готелю базується на принципі from farm to table (“з ферми на стіл”). Продукти закуповують у фермерів із кантону Вале, використовуючи сезонні інгредієнти: місцеві сири, мед, овочі та трави. Меню змінюється залежно від пори року, що дозволяє мінімізувати транспортування й харчові відходи.
У готелі повністю відмовилися від одноразового пластику: вода пропонується лише у скляних пляшках, косметика – у багаторазових дозаторах, а господарські засоби виготовлені на основі натуральних компонентів. Паперові рушники та пакування замінені тканинними або компостованими аналогами.
Сьогодні “зелений” туризм у Швейцарії – це не маркетинг і не тимчасовий тренд. Це нова форма відповідальності, у якій поєднуються інженерна точність, природна гармонія та людяність. Від високотехнологічного Valsana Hotel до розкішного, але свідомого Six Senses Crans-Montana, і затишного Bella Vista Zermatt – кожен з них доводить, що сталий розвиток може бути красивим, комфортним і вигідним.
Швейцарія – це країна, де туризм не виснажує природу, а живе в ритмі з нею. І саме тому зелений став новим символом швейцарського люксу – символом майбутнього, яке можна побудувати без шкоди для світу, в якому ми живемо.
Єкатєріна Іонічева
(Головне фото: swissglam.ch)
