Життя під водою для тисяч людей – таємний світ, схований від допитливого ока. Проте у світі все ж існують віконця, які дозволяють підглянути за тим, що відбувається у синіх водах. З кожним роком їх кількість постійно збільшується, але поглянувши в одне, вам точно захочеться подивитися й в інше. Оскільки кожен підводний ресторан неповторний по-своєму та відкриває вид на свою унікальну флору та фауну.
Ithaa, Мальдіви
Не запитуйте, чим особливе це місце, бо воно прекрасне усім. П’ять метрів під поверхнею бірюзових вод в Індійському океані, недалеко від острова Рангалі Конрад Мальдіви здається зависоко, щоб розгледіти щось особливе. Проте коралові краєвиди вас переконають в інакшому. Особливістю цього ресторану є велика панорамна стеля. Серед меню великою популярністю користуються ризотто з шафрановим шампанським, карпаччо з мальдівськими омарами та солоний карамельний соболь. Також в закладі можна замовити приватний обід, святкування весілля чи будь-яких інших подій.
Nathan Outlaw, Al Maharа, Дубаї
У цьому ресторані складається враження, що ви обідаєте в самого царя підводного світу. У його апартаментах центральним елементом є акваріум від підлоги до стелі, що містить більше 30 видів риб. Скляний стіл та напівпрозорі стільці навіюють думки, ніби все в цьому місці створене з крижаної води – аби не порушувати атмосфери морського спокою. Саме в цьому місці вам пощастить посидіти на золотих сидіннях у стилі черепашки, зробити фото біля стін з риб’ячої луски.
У закладі працює Натана Оутлав, британський кухар, який спеціалізується на стравах з морепродуктів, нагороджений двома зірками Мішлена в Англії. Йому належить робота зі створення розкішних дегустаційних меню, а також спеціальних страв для вегетаріанців. Ресторан має кілька закладів харчування, кожен із яких вирізняється своїм унікальним інтер’єром.
SEA, Мальдіви
Цей заклад – омріяне місце для любителів підводних винних підвалів. Місцевий сомельє докладе всіх зусиль, аби створити ідеальне поєднання до вашого замовлення. Особливість цього ресторану полягає в тому, що він розташований на дні океану й пропонує гостям панорамний вид на морське життя рифу. Меню ресторану, звісно ж, містить акцент на стравах з морепродуктів. Популярними є медальйон з омарів-пашотів та філе червоного кефалі, загорнуте в карпаччо з омарів.
5.8 Undersea, Мальдіви
Коли ви завітаєте до ресторану Undersea, може здатися, що ви є членами підводного корабля. Зал вміщає лише 16 гостей одночасно, дозволяючи кожному з відвідувачів зайняти місце біля вікна та насолоджуватися панорамним видом. Меню складене переважно з морепродуктів. Також наявне спеціалізоване меню, що містить продукти для вегетеріанців та веганів, безглютенові страви.
У цьому закладі вдасться побачити мальдівські коралові рифи та дику природу, серед якої найчастішими гостями є тунець, акули, папуги, вугрі та черепахи.
Subsix, Мальдіви
![](https://otiumportal.com/wp-content/uploads/2021/04/Author-Felix-Hug.-Subsix-Maldivy.jpg)
Сюди ви не зможете спуститися по сходах із берега. Це місце унікальне своєю повною відірваністю від суші. Шість метрів під водою та 500 метрів від берега дозволить вам повністю поринути у підводне царство під час свого ланчу. Інтер’єр захоплює своєю унікальністю. Чого тільки вартий навіс з мушель, що поєднується із скляними вікнами на всю стіну. Все це доповнюється баром в стилі молюсків, м’якими сидіннями з «анемони». Поблизу вікна можна дослідити рифи, де розташовано понад 90 видів коралів, серед яких виходять на прогулянку черепахи-яструби, папуги, мурени, морські окуні та метелики. Ресторан можна забронювати для приватних заходів, зокрема весілля, дегустації вин, екскурсії з морської біології та вечірки.
Перед поїздкою обов’язково перевірте, чи працюють заклади в умовах карантину, та визначте найкращий час для відвідування. Пізнавайте підводне життя сидячи на місці, прямо за вашим столиком та п’ючи смачний келих вина. І неважливо, наскільки великий чи престижним ресторан. Саме розташування під водою та близькість до тваринного світу гарантує вам повне занурення в атмосферу моря.
Анна Ваглай